Raw Mom Cooked Dad

¡Hola!

Justo ahora que decidí volver al "buen camino" descubro que The Raw Divas junto con otros promotores del "raw food" o crudiveganismo, están llevando a cabo una serie de conferencias telefónicas con líderes, chefs y otros representates de este movimiento para hablar sobre lo que implica el tener una "dieta" distinta al del resto de la gente.

La primera vez que supe de un evento en línea de esta magnitud fue hace dos años con el Rawkatlón y justo ahí aprendí muchas cosas sobre como combinar algunos alimentos, problemas dentales que enfrentan algunos crudiveganos (sobre todo, los que comen principalmente frutas), el movimiento de 80-10-10, entre otras cosas.

En esta ocasión, Raw Mom-Cooked Dad (Mamá cruda-Papá cocido) busca presentar las visiones de nutriólogos, chefs, mamás e hijos que enfrentan esta dualidad entre las diferentes formas de comer de los diferentes miembros de una misma casa y todas las complicaciones que eso puede generar. Siempre es interesante escuchar sus puntos de vista, así que te dejo aquí la información para que te registres y puedas aprender junto conmigo lo que Tera (The Raw Divas) y sus amigos tienen que decirnos.  Sólo da un click aquí para que veas el programa, los temas y los expositores que habrá. La dinámica es muy simple: cada día, durante toda la semana, se pondrá en línea un link a 3 o 4 (dependiendo el día) entrevistas que Tera hizo. Estas entrevistas están disponibles GRATIS por 24 horas para que las puedas escuchar las veces que quieras. Al término de esas 24 horas, se colgarán las siguientes 3 o 4 entrevistas y así sucesivamente hasta que acabe el evento. Si por alguna razón no puedes escuchar alguna o quieres poder tener las grabaciones, puedes comprar el "kit" del evento en la página de Tera.

Seguramente habrá mucho que aprender. Por lo pronto, con las llamadas de hoy aprendí que tratar de ser sumamente extremista y perfeccionista es el camino perfecto para complicarlo todo y que aún los que en algún momento fueron los principales promotores del crudiveganismo al 100%, hoy lo cuestionan y proponen la incorporación, ya sea de algo de comida cocida, o más aún, la incorporación de productos de origen animal! Vaya cosas!!! 

En fin, veremos que tal se ponen las llamadas de esta semana y que nuevas nos tiene estos "raw foodists".

Que tengas un excelente día!

Namasté,

Lau-raw =o)

Video de como hacer helado RAW de banano con Tera!

¡Hola!

Hoy quiero compartir contigo un video súper tierno de Tera de

"The Raw Divas" con su hermoso hijo, donde nos enseñan como

hacer helado de banano crudivegano.

Que lo disfrutes!

Namasté,

Lau-raw ;)

CRUDIVAS PUNTO COM

Woowwww!!

Hoy es un día súper especial.

Hoy es el lanzamiento oficial de un nuevo blog llamado CRUDIVAS. En este blog podrás encontrar información en español sobre el blog The Raw Divas, del cual ya les he platicado en otras entradas. 

Justo el día de mañana, 1 de junio, será el inicio de un nuevo reto. La idea es crear nuevos hábitos y como según dicen los expertos, se necesitan solo 21 días para lograrlo, estamos en el momento perfecto para lograrlo justo antes de la entrada del verano. 

UN RETO DE 21 DÍAS QUE TE AYUDE A TOMAR LA DIRECCIÓN CORRECTA

¡DE NUEVO EN TU VIDA!

 

El Objetivo:

 

1) Determina tus principales objetivos y metas del próximo mes, 6 meses, un año.Escríbelos, y mejor aún, escríbelos ¡AQUI! Anúncialos al mundo. O por lo menos a parte de él. ¿Hacia dónde vas? La vida es un camino, ¿Cuál es tu destino? (¡Por lo menos en el corto plazo!)

 

2) ¡Prioriza las cosas que te motivan y te animan! Las cosas, personas y lugares que ayudan a que alcances tus metas y objetivos más rápido y más fácil. Haz una lista. Identifica las cosas que te ¡EMPODERAN Y TE AYUDAN!

 

3) ¡Remueve las distracciones, barreras y obstáculos de tu camino! Estos pueden tomar la forma de hábitos, personas o patrones de comunicación no saludables. No estoy segura que sea. Eso lo tienes que determinar tú misma cuando veas tus objetivos y metas y definas que es lo que te está seprando de ellas.

 si quieres saber que sigue, dale click a la siguiente liga.

www.crudivas.com

así que anímate a iniciar este reto y comparte tus experiencias aquí!

Namasté,

Lau-raw ;)

¿Haz pensado alguna vez en germinar tus propias semillas?

¡HOLA! ¿Alguna vez has pensado en germinar tus propias semillas? Bueno, pues esto es mucho más sencillo de lo que parece y hay muchas razones para empezar a hacerlo. Aquí una foto de unas semillas de Kamut a punto de ser germinadas: Después de haber seguido los siguientes pasos, así empezaron a germinar: Los germinados son una excelente fuente de nutrientes, fibra y energía concentrados y son super recomendables en una dieta crudivegana. Así que hoy compartiré contigo uno de los métodos para hacer germinados. Es muy divertido y sobre todo, es muy interesante ver como una semilla empieza a cobrar vida al contacto con el agua y tus cuidados. Este método lo tomé de la página de "The Raw Divas". La traducción es mía. Para hacer nuestro método simple de germinados, necesitarás:  Una jarra de cristal, un pedazo de tela delgada (que permita a las semillas transpirar) suficientemente grande para cubrir y asegurar la boquilla de la jarra, una liga para detener la tela en la jarra, y tus semillas o frijoles favoritos para germinar. Nos encantan las lentejas, el frijol de soya, el frijolillo rojo, pero las variedades ¡son infinitas! No germines habichuelas (alubias) ya que no es seguro consumirlas crudas. Los Pasos Existen otros métodos y aditamentos para germinar, pero este es el que nosotros creemos que funciona mejor para hacer el germinado básico: 1. Llena aproximadamente 1/4 de tu jarra con semillas o frijoles secos. Semillas y frijoles grandes funcionan mejor con este método. Como mencionamos, nos gustan las lentejas, frijol de soya y frijolillo rojo, pero hay muchas otras posibilidades.  Luego, coloca el pedazo de tela sobre la boquilla de la jarra y asegúrala con tu liga como se muestra. También puedes usar un pedazo de tela para cocina limpio o tela para hacer quesos. 2.  Llena la jarra con agua al tiempo. La jarra debe estar por lo menos 3/4 llena.   3.  Deja la jarra en lugar a temperatura ambiente o en un lugar un poco cálido por aproximadamente 12 horas. Nos gusta preparar nuestra jarra en la mañana y dejarla por el resto del día antes de hacer el siguiente paso en la noche, antes de dormir. 4.  Después de dejar las semillas remojando por cerca de 12 horas, escurre el agua en la que se remojaron. La liga que asegura la tela te ayudará a que las semillas no se salgan, así que ¡asegúrate de no quitarla! 5.  Después deberás enjuagar las semillas un par de veces, rellenar la jarra y dejarla reposar por otras 12 horas. Repite los pasos 4 y 5 una vez más. 6.  Una vez que ya has remojado tus semillas por tres sesiones de 12 horas, deberán estar listas para germinar. Sólo escurre el agua fuera de la jarra y ponla en un ángulo de 45 grados con la boquilla hacia abajo sobre un plato, para que el agua restante sea capaz de salir a través de la tela. Trata de distribuir las semillas en la jarra, cuidando que la boquilla no quede tapada con ellas. Necesitan que el aire circule por toda la jarra o empezarán a enraizarse ¡en lugar de germinar!  Deja que escurran por otras 6 horas. 7.   Enjuaga tus germinados un par de veces y déjalos reposar por otras 6 horas. Para este momento, deben de tener ya una pequeña colita creciendo de las semillas. Puedes repetir el proceso de enjuagarlas y escurrirlas hasta que la colita alcance el largo que deseas. Las colitas más cortas son un poco más dulces al gusto, y nosotros las preferimos así. 8.  Cuando los germinados estén listos, colócalos en un plato o contenedor cubierto. Un pedazo de papel en el fondo puede ayudar a absorber cualquier humedad extra. Los germinados continuarán creciendo en el refrigerador, así que tómalo en cuenta cuando consideres el largo de la colita que quieres. ¿Qué tal? Es realmente fácil y lo único que necesitas es estar al tanto de cambiar el agua y verificar que siempre pueda estar la boquilla libre de semillas para que se puedan orear. Estos son unos germinados que hice la semana pasada: Germinados de Lentejas Germinados de Adzuki Los germinados son muy útiles para ponerlos sobre ensaladas o comerlos con limón y chile en un día de calor. Recuerda que no hay nada más lleno de nutrientes y de vida que un germinado, así que anímate y prueba hacerlos tú mismo para que veas los maravillosos resultados. Namasté, Lau-raw ;)

Come frutas y verduras punto com punto mx

¡Hola!

Hoy quiero compartir contigo este nuevo sitio en internet que me parece maravilloso. Su nombre es www.comefrutasyverduras.com.mx y es un sitio dedicado especialmente a la salud a través de un estilo de vida crudivegano. 

La historia detrás de este sitio es sumamente emotiva ya que Alejandra y Enrique tienen una niña que desde bebé tuvo intolerancia al gluten y a otros alimentos, lo que llevó a esta familia a buscar una alternativa para darle a su bebé los nutrientes que necesitaba, sin poner en riesgo su vida. Así fue como Alejandra investigó y llegó primero a la Liga de la leche materna. Ahí vieron que algo fundamental para el desarrollo de los bebés es la alimentación por medio de la leche de la madre. Pero algo sumamente importante es que lo que come la madre es lo que le va a pasar al bebé a través de la leche. Así que Alejandra tuvo que modificar ella misma su manera de alimentarse para evitar que las trazas de gluten, de lactosa y de otras sustancias a las que su bebé era alérgica se pasaran a través de la leche. 

Así fue como empezó a dejar los lacteos, algunos granos y al mismo tiempo, a investigar que era lo que podía comer. Encontró esto de la comida vegana y la comida cruda y según sus propias palabras, su niña mejoró impresionantemente con este cambio. 

Ahora Alejandra se ha dispuesto a compartir su experiencia y la de su familia a través de pláticas en escuelas y su página en internet. 

Todo surgió como parte de un concurso que "The Raw Divas" convocó: aquella persona que tomara más fotos y difundiera más las ventajas de tomar licuados verdes (green smoothies) se ganaría una licuadora Blend Tec. Así que Alejandra decidió ir a la escuela donde alguna vez estuvo y llevar los licuados verdes para que los niños los probaran, además de platicarles todos los beneficios que les traería incluirlos en su dieta diaria. Fue todo un éxito, y la muestra está en los videos que ella misma subió a su página.

Así que te invito a que visites su página y que la compartas con toda la gente que conozcas! 

Algo súper importante, es que Alejandra está haciendo este trabajo de difusión crudivegana en español para abrir espacios para todos aquellos que se les dificulta el inglés, ya que son pocos los sitios en español que hablan sobre estos temas.

Felicidades a Come Frutas y Verduras, y esperemos que cada vez existan más y más sitios como este y en nuestro mismo idioma.

Hasta la próxima!

Lau-raw ;)